Úvod - Factory Bistro

Jsme moderní Bistro v centru Kutné Hory. Nabízíme domácí burgery, italskou pizzu neapolského typu, čerstvé těstoviny a hlavní chody.

Rozvoz jídel po domluvě za příplatek i mimo Kutnou Horu
+420 721 323 145

Z naší stálé nabídky

Ke každému burgeru domácí hranolky, salát coleslaw a majonéza se slaninovým prachem ZDARMA.

Těsto zaděláváme ze speciální mouky typu „00“, která se upeče za velmi vysoké teploty do křupavé neapolské pizzy.

V našem bistru připravujeme čerstvé těstoviny, které vaříme al dente. Čerstvá pasta zaručí nezaměnitelnou chuť a požitek z jídla.

Dnes vaříme my! Nechte si dovézt jídlo až domů. Rozvážíme po celé Kutné Hoře zcela ZDARMA Jídlo dovezeme po domluvě i mimo Kutnou Horu.

Pondělí – sobota 11:00 – 21:00

Neděle 11:30 – 15:00

Vnitřní prostor našeho bistra je klimatizován. Vstup na zahrádku najdete z ulice Česká – otevřené velké dřevěné dveře

Nezobrazuje se vám aktuální denní menu? Obnovte stránku.

DOMÁCÍ JÁTROVÁ PAŠTIKA 145,-

Krůtí játra, oříškové máslo, portské víno, brusinky
Gravlax z čerstvého lososa 149,-

Marinovaný losos metodou gravlax, kopr, majonéza, hořčice, citrón
Carpaccio z hovězí svíčkové 189,-

Hovězí carpaccio, parmazánové hobliny, rukola, olivový olej
Předkrmy podáváme automaticky s pečivem.

Pasta pomodoro s trhanou mozzarellou 205,-

Rajčatová omáčka, konfitovaný česnek, mozzarella, bazalka
Pasta se špenátovým pestem 205,-

Špenátové pesto, parmezán
Pasta s krémovou omáčku z pečených paprik s parmazánem a rukolou 205,-

spálené papriky, cherry rajčata, bazalka, ricotta, česnek
Tagliatelle s ragú di salsicia 249,-

řapíkatý celer, rajčatová omáčka, italská klobása salcisia, pancetta, šumivé víno
Pasta Aglio olio e peperoncino / s krevetami 205,- / 249,-

Česnek, feferonky, petržel, parmezán
Pasta s máslovou dýní 219,-

Máslová dýně, česneková strouhanka, pančeta, petržel, parmezán
Pasta s kuřecím masem a smetanou 235,-

Smetana, kuřecí maso, parmezán, petržel
Pasta Carbonara 219,-

Žloutek, parmazán, pecorino, čerstvý pepř

No .1 - Novinka! 295,-

Hovězí burger 170g, belgická omáčka, smažená cibulka, sýr gouda, cibulové kroužky, salát frisée
No .2 295,-

Hovězí burger 170g, sušená šunka, parmazánový chips, sladká pečená rajčata, rukola
No .3 Veggie 295,-

Halloumi sýr, špenátové pesto, cuketa, paprika, rukola
No .4 295,-

Hovězí burger 170g, lehce česneková majonéza, šalotka, čedar, Jalapeño
No .5 295,-

Hovězí burger 170g, okurky, ementál, cibulová marmeláda, BBQ omáčka
No .6 Pulled pork 295,-

170g trhaná vepřová krkovice v bbq omáčce, sýr čedar, koriandr, hoisin mayo
No .7 295,-

170g hovězí burger, salát lollo biondo, rajče, slanina, nakládaná červená cibule, čedar, sriracha
No .8 - Novinka! 295,-

170g hovězí burger, smažený sýr, slanina, salát lollo biondo, salát frisée smažená cibulka, sýrová omáčka s habanero
No .9 - Kuřecí burger 295,-

Kuřecí prso smažené v těstíčku, čedar, ledový salát, nakládaná červená cibule, okurky, petrželová sweet chilli majonéza

Pizza s mortadellou a pistáciemi 210,-

mozzarella, sýr scamorza, pistácie, pistáciové pesto, mortadella
Margherita 175,-

Rajčata San Marzano, parmezán, mozzarella, bazalka
Margherita s parmskou šunkou a rukolou 190,-

Rajčata San Marzano, parmezán, mozzarella, parmská šunka, rukola
Prosciutto 190,-

Rajčata San Marzano, šunka, parmezán, mozzarella, rukola
Prosciutto Funghi 192,-

Rajčata San Marzano, šunka, parmezán, mozzarella, žampiony, bazalka
Diavola 195,-

Rajčata San Marzano, parmezán, pikantní salám ventricina, mozzarella, bazalka
Capricciosa 197,-

Rajčata San Marzano, parmezán, šunka, mozzarella, artyčoky, žampiony, bazalka
Quattro formaggi 204,-

Parmezán, mozzarella, pecorino, gorgonzola, bazalka
Quattro formaggi s rajčatovým základem 204,-

Rajčata San Marzano, parmezán, mozzarella, pecorino, gorgonzola, bazalka
Pizza Factory 210,-

Rajčata San Marzano,oregano, parmazán, ventricina, mozzarella, červená cibule, česnek, jalapenos

CAESAR SALÁT S KUŘECÍM MASEM / S KREVETAMI 235,- / 249,-

Kuřecí maso / krevety, římský salát, zálivka, pancetta, krutony, parmazán
Listový salát s hovězím roastbeefem a opečenými brambory 259,-

mix salátů, studený roastbeef, brambory, citrusový dressing
Listový salát s pečenou mozzarellou, parmskou šunkou a pomerančem 235,-

Mozzarella, parmská šunka, pomeranč, sezamová semínka, medovo-hořčičný dressing

GRILOVANÉ KREVETY SE ŠAFRÁNOVÝM RISOTTEM, PARMAZÁNOVÝMI HOBLINAMI A RUKOLOU 279,-
180G VEPŘOVÁ PANENKA S DOMÁCÍMI HRANOLKY A PEPŘOVOU OMÁČKOU 279,-
200G GRILOVANÉ KACHNÍ PRSO S BRAMBOROVOU KAŠÍ A RYBÍZOVOU OMÁČKOU 329,-
150G FILET Z HALIBUTA S PASTINÁKOVÝM PYRÉ, EDAMAME FAZOLKAMI A BARIGOULE OMÁČKOU 369,-
200G STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ S PEČENÝMI BRAMBORY GRENAILLE A OMÁČKOU Z VÝPEKU 399,-